Depois de uma reunião de mentoria, um amigo me levou para almoçar a um pequeno restaurante na rua Sarandi, na Ciudad Vieja de Montevidéu.
Entramos. Um sorriso de boas vindas me deu a sensação de ter entrado num lugar familiar.
Mesas vazias, poucas pessoas, decoração minimalista com bambus e algo de verde. A iluminação suave e confortável criava uma bela moldura para a playlist de canções francesas que soavam baixinho.
A carta baseada em cozinha francesa, com poucas opções mas interessantes.
Escolhemos e fizemos nosso pedido a uma garçonette simpática na medida certa. Que voltou, minutos depois, com um aperitivo cortesia da casa: uma infusão fria de maçã com canela e um toque de whisky. Delicioso.
Nem terminamos de beber quando nos trazem um pequeno saco de papel rústico com paezinhos caseiros, fumegantes e coroados com gergelim, além de uma pequena tábua com dois tipos de manteigas. Tudo muito gostoso em sabor e cheiro.
Logo depois, a garçonette nos oferece mais uma cortesia. Agora, um par de shots de um caldo de verduras delicioso. Tudo no momento certo, um pouco antes de chegarem nossos pratos. Bem servidos e com uma apresentação irretocável.
Enfim, uma experiência encantadora.
Eu costumo dizer que as marcas se constroem entregando experiências. Jan Carlzon, expresidente da SAS (linhas aéreas escandinavas) criou a expressão “momentos da verdade” para definir essas experiências onde as marcas mostram o que realmente são.
E durante todo meu almoço houve uma sequência de momentos da verdade. Um processo de construção de marca muito bem organizado, não fosse por um único detalhe: até sair eu não sabia o nome do restaurante. Faltou associar a marca à experiência.
Apenas quando sai é que vi um letreiro na lateral com o nome “LA PETITE CUISINE”.
Imagino algumas oportunidades para associar a marca durante a boa entrega de experiências neste restaurante: o nome impresso no saco de papel com os pães, ou gravado na tábua de madeira com as manteigas. Ou num convite para pontuá-los no TripAdvisor, junto com a conta. Ou num pequeno cartão de avaliação com o perfil do restaurante no Instagram…
Que outros “momentos da verdade” você consegue imaginar?
E no seu negócio, quais experiências você está entregando? como está aproveitando os momentos da verdade para construir sua marca?
PS: a experiência foi tão positiva que vale a recomendação. Rua Sarandi, 331 – Montevidéu. Facebook: @lpcuy. E o telefone: +598 2916 2014.
